Kukkakaali jakaa mielipiteitä, minä kuulun kannattajiin, mies ei. Siis ei todellakaan. Inhoan kun minua huijataan syömään jotain ja mielestäni ruokahuijaus on petturuutta pahimmillaan. En siis ota kantaa menossa oleviin palkkakeskusteluihin enkä siihen, miksi leikkaukset eivät koske esim. päättäjien palkkoja (vai koskeeko?). Mutta auta armias jos yrität huijata minua syömään jotain mitä en halua suuhuni laittaa. Minua ei siis ole yritetty huijata ja perheeni ei ole kovin petturityyppistä, mutta ymmärrätte varmaan draaman. Loukkaannu ennen kuin se tapahtuu. En ole kovin mielensäpahottaja tyyppiä, mutta ruokahuijaus olisi paha. Siis P A H A. Kun joku heittää vitsillä ’’voissa paistan’’ niin ilme on vakava. EI NAURATA! Tosikko-moodi päälle.
Noh, kaiken tämän uhoamisen jälkeen päätin huijata miestäni. Hän tosin ottaa huijaukset toivottavasti kevyemmin kuin minä. Tarkoitus on kuitenkin tehdä herkullisa ruokaa, ei niinkään rikkoa eettisiä tai terveydellisiä rajoja. Huijauksen idea on luonnollisesti osoittaa että minä olen oikeassa: kukkakaali on hyvää. Parisuhteen parhaat puolet, olla oikeassa. Ja minähän olen luonnollisesti ruoka-asioissa oikeassa, tietenkin. Kukkakaalihuijaus, kukkakaalivoitto.
Tämä resepti on ehdottomasti maistunut myös alle 1-vuotiaalle ja nykyisin tälle yli 1-vuotiaalle taaperolle. Cashewpähkinöiden lisääminen tekee rakenteesta ihanan kermaista ja lisää energiaa ja hyviä rasvoja. Voit halutessasi lorauttaa joukkoon myös kaurakermaa, huomioi tämä nesteen määrässä.
Terveellinen fettuchine alfredo
Prep time
Cook time
Total time
Recipe type: Pääruoka
Ingredients
- 200g kukkakaalia
- 1dl cashewpähkinöitä
- 3-4 valkosipulinkynttä
- 2dl vettä tai kasvislientä
- 2rkl oliiviöljyä
- 1rkl sitruunamehua
- 2rkl ravintohiivahiutaleita
- 0.5tl valkosipulijauhetta
- Ripaus valkopippuria
- Mustapippuria
- 0.5-1tl yrttisuolaa (jätä pieniltä lapsilta pois)
- Pastaa
Instructions
- Laita pasta kiehumaan paketin ohjeen mukaan.
- Käytä kukkakaalista vain kukkaosa, pilko pieneksi. Kaada vettä kattilaan ja keitä kukkakaalia ja cashewpähkinää 20min ajan.
- Viipaloi valkosipuli ja paista se aivan ruskeaksi ja kypsäksi pannulla oliiviöljyssä.
- Kun 20min on kulunut, kaada kaikki ainekset tehosekoittimeeseen ja soseuta pitkään ja hartaasti, kunnes tulos on silkkisen sileä. Nesteenä käytin kukkakalin keitinvettä, mutta voit myös käyttää kasvislientä halutessasi. Huomioi tällöin suolan määrä, jottei kastikkeesta tule liian suolaista. Tehosekoittimen lisäksi myös sauvasekoitin toimii varmasti, vaatii vain hiukan enemmän aikaa.
- Maista ja lisää halutessasi mausteita
- Kaada pasta lautaselle tai kulhoon ja sekoita kastike joukkoon. Ripottele päälle tuoretta persiljaa ja raasta halutessasi vegeparmesania. Vähän tai vähän enemmän.
- Tarjoile!