Manteli-Bataattipyörykät
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 50kpl
 
Ingredients
  • 2 bataattia
  • 2 tetraa (yhteensä 460g) suuria valkoisia papuja
  • 2 sipulia
  • 4rkl seesamiöljyä
  • 2tl valkosipulijauhetta
  • 1tl savupaprikajauhetta
  • 1tl kurkumaa
  • 2tl yrttisekoitusta
  • 0.5dl ravintohiivahiutaleita
  • 4dl mantelijauhoja
  • Paistamiseen öljyä
Instructions
  1. Höyrytä bataatti kypsäksi.
  2. Hienonna sipuli ja kuullota sitä mausteiden kanssa kunnes sipuli on kypsää. Käytä runsaasti öljyä.
  3. Hienonna pavut haarukalla muussiksi ja lisää joukkoon kypsä bataatti. Muussaa seos tasaiseksi.
  4. Sekoita joukkoon mantelijauhot, ravintohiiva ja öljy.
  5. Muotoile märin/öljyisin käsin palloiksi, tästä ohjeesta tulee n. 50 pyörykkää.
  6. Sivele pintaa vielä öljyllä.
  7. Paista 225 asteessa noin 25min.
  8. Anna jäähtyä hiukan ennen syömistä jotta rakenne tiivistyy.
Notes
Lisää hiukan mantelijauhoja tai seesamöljyä riippuen taikinasi koostumuksesta. Se saa olla pehmeää, mutta muotoutuu märillä/öljyisillä käsillä helposti palloksi.

Taikinan joukkoon voit halutessasi lisätä maustekastiketta, maapähkinävoita tai soijakastiketta. Ota lisukkeesi huomioon myös rakenteessa.
Recipe by Vege it! at https://www.vegeit.com/manteli-bataattipyorykat/