Linssi-punajuurilaatikko
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2-4
 
Ingredients
  • 5 keskikokoista punajuurta
  • 2 tetraa punaisia linssejä (Reseptissä Go green, yhteensä 350g)
  • 1 sipuli
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 2dl kasviskermaa (Sipulimaustettu sopii myös einomaisesti)
  • 3rkl Oatly Fraiche ranskankermaa
  • ½ ruukkua tuoretta persiljaa
  • 1tl valkosipulijauhetta
  • 1tl sipulijauhetta
  • 1tl rosmariinia
  • Mustapipuria ja suolaa maun mukaan
  • Maun mukaan muita tuoreita yrttejä kuten timjamia ja rosmariinia
  • Öljyä paistamiseen
Instructions
  1. Kuori ja raasta punajuuret.
  2. Pilko sipuli ja kuullota öljyssä kunnes se on kypsää.
  3. Lisää kuivat mausteet ja murskaa joukkoon valkosipuli. Sekoittele kunnes valkosipuli alkaa tuoksumaan.
  4. Lisää punajuuriraaste ja sekoittele 5min ajan
  5. Valuta linsseistä vesi ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Hienonna joukkoon tuoreet yrtit.
  6. Kaada uunivuokaan ja peitä foliolla.
  7. Paista 200 asteessa 30min. Ota sitten folio pois ja paista toiset 30min.
  8. Voit myös käyttää kannellista uunivuokaa.
  9. Anna vetäytyä noin 15-30min ennen tarjoilua.
Notes
Punajuuriruoat ovat ravitsemussuositusten mukaan sopivia 1v eteenpäin.
Joukkoon voi myös murentaa vegaanista ''fetaa'' tai muuta juustoa.
Recipe by Vege it! at https://www.vegeit.com/linssi-punajuurilaatikko/