Uunipaahdetut munakoisot tahinikastikkeella
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Ingredients
  • 2 munakoisoa
  • (2tl suolaa)
  • Mustapippuria
  • 4rkl oliiviöljyä
  • 4 valkosipulin kynttä
  • 2-3rkl tahinia
  • 2dl maustamatonta soijajogurttia
  • 2rkl sitruunamehua
  • Tarjoiluun: rucolaa, paahdettuja seesaminsiemeniä, suolaa ja mustapippuria.
Instructions
  1. Halkaise munakoiso ja viiltele ristikuvio päälle terävällä vetisellä.
  2. Ripottele suolaa tasaisesti leikkauspinnan päälle ja aseta sivuun. 20min päästä purista kevyesti irtoava neste pois. Tämän vaiheen voit halutessasi jättää myös väliin.
  3. Sivele pinta tasaisesti oliiviöljyllä, 1rkl oliiviöljyä/puolikas munakoiso.
  4. Murskaa valkosipulinkynsi munakoison päälle.
  5. Aseta uuniin 200 asteeseen noin 50-60min ajaksi.
  6. Kun munakoiso kypsyy, valmista tahinikastike. Sekoita tahini, jogurtti ja sitruunamehu tasaisesti keskenään. Käytin tähän tehosekoitinta. Lisää halutessasi suolaa.
  7. Tarjoile kastikkeen, tuoreen rucolan ja paahdettujen seesamsiementen kera. Rouhi tarvittaessa päälle suolaa ja mustapippuria.
Recipe by Vege it! at https://www.vegeit.com/uunipaahdetut-munakoisot-tahinikastikkeella/