Herkulliset linssipihvit
Author: 
Serves: 5-7
 
Ingredients
  • 1 tetra vihreitä linssejä (230g)
  • 2 pientä porkkanaa
  • 1 sipuli
  • 3 valkosipulin kynttä
  • 1dl saksanpähkinöitä tai auringonkukansiemeniä
  • 0.5dl kikhernejauhoja
  • 0.5dl kaurahiutaleita
  • 2rkl pellavasiemenrouhetta + 6rkl vettä
  • 2tl soijakastiketta
  • 2rkl tomaattipyrettä
  • 1rkl tahinia
  • 1tl savupaprikajauhetta
  • 1tl oreganoa
  • 1tl timjamia
  • 1tl basilikaa
Instructions
  1. Sekoita vesi ja pellavasiemenrouhe keskenään ja aseta sivuun tekeytymään ainakin 10min ajaksi.
  2. Pilko sipuli, valkospuli, hienonna pähkinät ja raasta porkkanat.
  3. Kuullota sipulia öljyssä kunnes se on saanut väriä. Lisää, valkosipuli sekä mausteet ja sekoita hetki.
  4. Sekoita kaikki ainekset keskenään tasaiseksi massaksi.
  5. Anna turvota noin 30min jääkaapissa.
  6. Muotoile öljytyin käsin 5 suurta tai 7-10 pientä pihviä ja paista keskilämmöllä noin 3min per puoli, tai kunnes pinta on rapea. Jos jätät pihvit paksuiksi, on tärkeää ettet paista vain pintaa kypsäksi liian kuumalla, jättäen sisuksen raa'aksi.
Notes
Voit vaihdella mausteita mielesi mukaan. Pihvitaikinat ovat kuitenkin parhaimmillaan, kun mausteita on reilusti, älä siis epäröi käyttää tl-rkl mittaa.

Tomaattipyreen voit korvata vaikka chilikastikkeella tai muulla maustekastikkeella. Tahinin tilalle sopii mikä tahansa pähkinä- tai siemenvoi.
Recipe by Vege it! at https://www.vegeit.com/mehevat-linssipihvit/