Ruoka jota en ikinä uskonut tekeväni. Kalakeitto. Tai siis kalaton keitto. Vaikka kaikki tekemäni ruoat ovat kalattomia, tämä on erityisen kalainen. Tai siis kalaton. Keitot ovat minun ja taaperon lempiruokaa. Koska arki on välillä raskasta pyöritettävää, harrastan paljon muiden hyvien ideoiden matkimista. Kukapa ei! Meillä on Whatsupissa ihana tiivis äitiporukka ja jaamme päivittäin viestitellen arkea ja kuulumisia. Koska ruoka on rakas aihe, siitä tulee paljon puhuttua ja niinpä minä menin ja varastin idean kalattomasta keitosta. Niin teki pari muutakin. Yhdellä oli kalatonta keittoa, samalla viikolla taisi olla kolmella muullakin. Koska ideoiden varastaminen on parasta, tässä olkaa hyvät. Idea ja resepti kalattomasta keitosta.
Olemme juuri kotiutuneet Ateenasta ja odotan innolla että pääsen viettämään tylsää rutiiniarkea. Tylsiä rutiiniruokia ja tylsää hiekkalaatikolla istumista kiitos! Ja niitä tylsiä suomen kelejä on myös ollut ikävä.
Tämä resepti on yksi arkikeitoista nykyään ja arkea nyt kaivataan. Koska en tiedä miltä kalakeitto oikeasti maistuu, en voi sanoa että tämä on kuin alkuperäinen. Kuitenkin, kukapa kieltää nappaamasta hyvää ideaa käyttöön! Hioin reseptiä matkimalla ystävää, haastattelemalla kalansyönjiä ja tekemällä pari koe erää. Tomii! Parhaiten tämä maistuu savutofulla. Jalotofun savutofu on suosikkiani ja sitä käytän tähän hyvin usein. Myös Lidlissä on nykyään loistava savutofu ja myös siitä syntyy herkullinen kalaton keitto. Tofun sijaan myös nyhtökaura toimii erityisen hyvin.
Nyt esitän väitteen josta moni on mahdollisesti eri mieltä. Minun muistikuvat kalasta eivät ole positiivisia ja kalakeittopäivinä ala-asteella olin erityisen taitava hävittämään kulhollisen keittoa taivaan tuuliin, ennen kuin opettaja tuli tarkistamaan ovatko kaikki syöneet. Kalakeitto ei ollut hyvää. Mutta tämä on. Siispä, väitteeni on, että tämä keitto on paljon parempaa kuin kalakeitto. Nyt se on sanottu.
- 1pkt savutofua
- 6 perunaa
- 4 porkkanaa
- kasvisfondi
- 2.5dl kaurakermaa
- 1rkl sinistä keijua
- tuoretta tilliä
- mustapippuria
- vettä
- Haluessasi sitruunaa tarjoiluun
- Kuori ja pilko porkkana ja peruna. Peitä vedellä, lisää kasvisliemi ja keitä kypsäksi.
- Lisää pilkottu tofu ja muut ainekset.
- Keitä muutaman minuutin ajan ja nosta levyltä.
- Tarjoile.