Kaupallisessa yhteistyössä Oatlyn ja Minskan kanssa.
Letut ovat meidän perheessä viikonloppu-aamiaisruoka. Tätä perinnettä olen myös jatkanut omien lasteni kanssa, ja letuilla herkutellaan aamuina, jolloin koko perhe on kotona. Kun Oatly julkaisi uuden Havregurt Turkkilaisen, kokeilin sitä heti ensimmäiseksi lettutaikinaan, ja olin myyty. Vaikka moni syö letut makeana, teen lähes aina letut täysin sokerittomina ja käytän sekä suolaisia että makeita täytteitä. Tästä kokoonpanosta muodostui täydellinen lettubrunssi, mutta ehdin testata näitä lettuja myös makeana versiona tahini-suklaakastikkeen kera.
Näiden lettujen kanssa tarjoilin porkkalaa ja lisukkeeksi Oatlyn imat fraichea, tempeh pekonia (resepti tulossa!) sekä vegaanista metwurstia, paistettuja herkkusieniä, marjoja ja hedelmiä, tofukokkelia (reseptin löydät e-kirjasta).
Pari sanaa Oatly Havregurt Turkkilaisesta. Ihan parasta, että tätä saa kunnon puolen kilon pöntöissä. Rakenne on rasvaista ja paksua, eli ihan huippu hyvä leivontaan ja ruoanlaittoon. Tein tästä aikaisemmin myös tsatsiki-perunasalaattia ja meinaan, että tämä olisi aika hyvä lisä joulupöytään. Sen lisäksi että tykkäsin tästä ruoanlaitossa, se maistui varsinkin lapsille sellaisenaan ja hedelmäsoseen kera. Varsinkin lasten kohdalla moni tuskailee pieniruokaisuuden tai nirsoilun parissa. Tällainen ruokaisa valmiste on oiva vaihtoehto, kun muutamalla suupalalla pitäisi saada vähän enemmän mahantäytettä. Plussaa tulee minulta myös siitä, että tämä on kookos- ja palmuöljytön.
Kurkkaa tästä ohje tsatsiki-perunasalaattiin.
Näiden lettujen taikina on paksua tarkoituksella, joten et ehkä halua kärventää pintaa kypsäksi kuumimmilla asteilla. Puolisoni tosin tykkäsi erityisesti, kun sisus jäi vähän tahmeaksi, joten tapoja on monia. Kuvassa näet annoksen, joka syntyy kun käyttää koko 500g Oatly Turkkilaista. Jos siis teet nälkäiselle joukolle, tuplaa alla oleva ohje.
Oatly laski myös näiden lettujen hiilijalanjäljen. 2 lettua kohden hiilijalanjälki on 0,08 kg CO2e.
Paksut jogurttiletut
Ingredients
- 2.5 dl Oatly Turkkilaista
- 2.5 dl Oatly kaurajuomaa
- 2 dl vehnäjauhoja
- 0.5 dl kaurahiutaleita
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- ripaus suolaa
- 2 rkl sokeria jos haluat makeat letut. Suolaisiin, jätä sokeri laittamatta
- 1 tl vanilja-aromia tämä makeisiin lettuihin.
Instructions
- Sekoita kuivat ainekset keskenään.
- Lisää Oatlyn turkkilaista, kaurajuoma, öljy ja omenaviinietikka.
- Sekoita tasaiseksi ja anna taikinan levätä, kunnes pannu kuumenee.
- Öljyä pannu ja kuumenna kuumaksi
- Lusikoi taikinaa noin 1cm paksuisiksi letuiksi pannulle
- Paista molemmin puolin rapeaksi.