Välillä kehitän uusia reseptejä mutta toisinaan ryhdyn koehenkilöksi. Toimiiko tämä nyt tällein? No tällä kertaa halusin tietää, maistuuko sekametelisoppa ilman sokeria yhtään millekään? Useissa ohjeissa on kuitenkin melkein desi sokeria ja se ei houkuttanut ensimmäisenä. Lisäksi halusin tehdä taaperolle sopivan version riisipuuron lisukkeeksi. Mitä opin? Sekametelisoppa ei todellakaan tarvitse sokeria. Meidän 2 ja 1/2 henkinen perhe vetää kevyesti neljälle tarkoitetun riisipuuron. Tätä pitää tehdä myös huomenna.
Puhutaanko ensin riisipuurosta, jonka tekeminen vegaanisena ei onneksi ole temppu eikä mikään. Riisipuurossa eniten vaikuttaa se, millä maidolla se sinulle maistuu parhaiten. Itse en enää muista lehmänmaidolla tehdyn makua, joten en osaa kaivata sen jäljittelyä. Minulla on kuitenkin muodostunut muutamia suosikkeja vegevalikoimasta.
I Kaffe. Vaikka tämä on kahviin ajateltu, se on hiukan rasvaisempaa ja sehän toimii. Riisipuuro nimittäin tykkää rasvasta. Tästä tuli todella täyteläinen puuro johon sopi tilkka vanilja-aromia vahvistamaan makua. Oikein jälkiruokamainen jopa ja ihan superhyvää myös riisifrutti tyyliin kylmänä marjojen kera.
Kookosmaito. Kookosriisipuuro on niin taivallista ja lapsen ehdoton suosikki. Kookosmaito ei maistu liikaa läpi mielestäni, eli suosittelen kokeilemaan vaikka olisit hiukan ennakkoluuloinen. Tällöin käytä 4dl (eli yksi tölkki) kookosmaitoa + 6dl vettä, 2dl puuroriisiä kohden. Annos on siis neljälle. Ps. Ostan aina Pirkka kookosmaitoa jos mahdollista, paras. Hyvä ohje vaikkapa tässä.
Kaslink Aito. Ihana löytö joka maistuu kauramaidoista taaperolle parhaiten. Ja kun se I Kaffe on loppu, niin itsekin suosin tätä kahvissa. Tästä tuli ihanan perus arkiriisipuuro ilman temppuja ja kikkoja. Jatkoon!
Riisipuuron keittämisen aikana joukkoon voi heittää myös kanelitangon, jonka nappaa myöhemmin pois. Sekaan sopii myös lopussa kookoshiutaleet, vanilja tai kardemuma. Mutta muuten, keitä paketin ohjeen mukaan.
Sitten tämä sekametelisoppa. Kolmestaan viikonloppuaamulla tätä popsittiin, eikä kukaan olisi makeampaa kaivannut. Laitoin sokerin asemasta joukkoon 7 taatelia makeuttamaan ja se riitti aivan mainiosti. Tästä haaveilen myös soijavispin tai jäätelön lisukkeena mutta näin ensihätään, Alpro Go on maustamaton rahka oli aika nappivalinta myös.
- 250g kuivattuja sekahedelmiä
- 5-7 kuivattua taatelia
- 8dl vettä
- 1½rkl perunajauhoja
- Ota 1dl vettä sivuun ja laita loput kattilaan sekahedelmien ja taateleiden kanssa.
- Keitä n. 15min.
- Sekoita perunajauhot ja 1dl vettä keskenään.
- Ota kattila liedeltä ja sekoita suuruste huolellisesti joukkoon.
- Anna vielä kiehahtaa ja ota levyltä jäähtymään noin 10min ajaksi.
- Tarjoile heti tai kokonaan jäähtyneenä.