Nyt en voi muuta kuin suositella. Keitot ovat meillä vakkariruokaa, sillä ne kuuluvat taaperon lempiruokiin. Vaikka pyrinkin pitämään ruokailut terveellisenä, nachovuoka uunissa on suurin heikkouteni. Se kuitenkin menee kategoriaan ”syön lapseltani salaa” joten piti nachohimoon keksiä jotain muuta. Tämä on melko mausteinen, mutta maistui hyvin taaperolle ja samalla toimi sitkeän nenäntukkoisuuden helpottajana. Koko setti oli ihanan lämmittävä ja meillle aikuisille sopiva piilo murustaa nachoja!
Käytin tähän keittoon texmex maustettua Härkistä jossa on itseasiassa suolaa vielä vähemmän kuin originalissa. Härkiksen suolaisuuden vuoksi en kuitenkaan antaisi tätä alle 1 vuotiaalle. Jos härkiksen haluaa korvata, toimii soijarouhe hyvin! Tällöin vähän tacokastiketta omalle lautaselle keiton sekaan voi olla paikallaan.
Olin yllättynyt kuinka mausteinen pelkästään texmex Härkistä käyttämällä tästä tuli. Tämä positiivisena ongelmana, sillä pelkäsin että autenttista texmex tunnelmaa ei saada niin vain ilman mausteseoksia ja tacosalsoja. Väärässä olin!
Tarjosin tätä myös 1.5-vuotiaalle lapselle ja hän söi keittonsa hyvällä ruokahalulla. Tämä opettaa ainakin sen, ettei mausteissa tarvitse pihtailla tavan vuoksi. Olen pienestä pitäen käyttänyt reilusti mausteita, välttäen lähinnä runsasta chiliä ja jättäen suolan pois. Tämä tapa on myös helpottanut ruoanlaittoa, sillä koko perhe voi syödä samaa. Aikaa tai energiaa useille pöperöille ei ole. Ehdottoman hyvää tämä on Oatly iMat Fraichen kanssa, joka on maidoton versio ranskankermasta tai vähän myös kermaviilistä. Tämä myös taittaa vähän voimakasta makua, mikäli joku syöjistä on varovaisempi. Ehdoton lemppari lisuke kaikkiin keittoihin jos taaperolta kysytään.
Aikuisille joukkoon sopii nachot ja jos suolaisuutta ei tarvitse vahtia, voit käyttää myös valmista tacomausteseosta. Myös tomaattimurskan voi osittain korvata tacokastikkeella. Täytyy myöntää että kyllä sitä vähän kaipaisi myös Coronaa tai valkkaria rinnalle, mutta ne jäi nyt toiseen kertaan.
- 500g perunaa, puolet kilon pussista
- 1 sipuli
- 1 tetra (230g) mustapapuja
- 200g pakastemaissia
- 400g tomaattimurskaa
- 1 pkt Texmex Härkistä
- 1tl sipulijauhetta
- 1tl valkosipulijauhetta
- 1tl savupaprikajauhetta
- 1tl jauhettua oreganoa
- ½tl jauhettua korianteira
- Öljyä paistamiseen
- Koristeeksi tuoretta korianteria tai persiljaa
- Kuori perunat ja pilko ne valmiiksi. Kuori ja pilko sipuli.
- Kuullota sipulia öljyssä kattilanpohjalla kunnes se on lähes kypsää. Lisää mausteet ja sekoita hetki.
- Lisää peruna, tomaattimurska, maissi ja pavut. Peitä vedellä.
- Keitä noin 10-15min. Kun peruna on melkein valmista, lisää härkis ja keitä vielä kunnes peruna on kypsää.
- Lisää vettä tarpeen mukaan niin, että ainekset peittyvät.
Vähemmän tulista saat käyttämällä original Härkistä.
Eve says
Juuri sopivasti tuli tämä resepti, kiitos, menee kokeiluun heti tänään! Voisitko kirjoittaa myös tuon nachovuoan ohjeen jossain vaiheessa? Välillä tullut kokeiltua nachovuokia mutta jotenkin ne aina tuntuvat keskeneräisiltä, olisi kiva päästä maistamaan sinun versiotasi.
Liisa says
Moi! Kiva kuuulla! Voin ehdottomasti senkin postata. Herkullinen mutta ei kovin terveellinen!