Go Back

Nopea porkkala

Liisa
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Course Side Dish

Ingredients
  

  • 400 g siivutettua porkkanaa Käytän kuorimaveistä siivuttamiseen

Keitinliemi

  • 1 l vettä
  • 1.5 rkl sokeria
  • 1 rkl suolaa

Marinadi

  • 1 tl savuaromia
  • 1 tl valkoviinietikkaa
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 1/2-1 tl suolaa
  • 1/2 tl sokeria

Instructions
 

  • Kuori porkkanat ja siivuta kuorimaveitsen avulla ne ohuiksi suikaleiksi.
  • Kiehauta vesi ja lisää joukkoon sokeri ja suola.
  • Nosta porkkanasiivut kattilaan, sulje kansi ja käännä levy pois päältä.
  • Anna porkkalan tekeytyä 10-15min. Tarkista koostumus maistamalla, porkkanan tulisi olla pehmeää mutta sen ei tarvitse muuttua mössöksi.
  • Sekoita marinadin ainekset keskenään kannelliseen rasiaan.
  • Valuta porkkana siivilässä ja siirrä marinadiin.
  • Laita kansi tiivisti kiinni ja kääntele rasiaa niin, että porkkala on tasaisesti marinadin peitossa.
    Anna maustua yön yli.