Tulinen ''feta''dippi (tirokafteri)
Equipment
- monitoimikone tai vastaava
Ingredients
- 2 kpl punaista paprikaa
- 200 g vegaanista fetaa
- 150 g Vegaanista tuorejuustoa tai Oatly turkkilaista jogurtta Tuorejuustona käytän påmackania
- 1 kpl chilipaprika Joko mieto tai tulisempi maun mukaan
- 2-4 kpl valkosipulin kynttä
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1-2 rkl sitruunamehua
- 1/2-1 tl suolaa
- 1 rkl kerrallaan vettä koostumuksen säätelyyn
- Halutessasi mustapippuria, chilihiutaleita ja kuivattua oreganoa tarjoiluun
Instructions
- Kuumenna uuni 250 asteeseen
- Halkaise paprikat ja poista siemenet. Paahda kuori ylöspäin uunin ylätasolla kunnes kuoreen alkaa ilmestyä mustia laikkuja
- Kääri paprikat folioon tai siirrä kannelliseen rasiaan jäähtymään
- Kun paprikat ovat jäähtyneet hiukan, poista niistä kuoret
- Mittaa kaikki ainekset monitoimikoneeseen tai käytä sauvasekoitinta tai blenderiä
- Soseuta massa tasaiseksi
- Säilytä kannelisessa rasiassa jääkaapissa ja käytän viikon sisällä