Tämä piirakka kuuluu kategoriaan “nopea ja vaivaton” ja veikkaan, että lapsikin osaa tällaisen tehdä aikuisen avulla. Resepti on niin yksinkertainen, että pakastepiirakkataikinasta tuli meidän pakkasen hätävara. Huomasin nimittäin, että meillä on tapana tarjota lähes poikkeuksetta makeaa herkkua vieraille ja olen jo jonkin aikaa miettinyt suolaista vastiketta. Edullinen ja kotimainen piirakkataikina melodioi hyllystään “lupaan olla sun”.
Kotona sulatin Pirkan 2kpl/400g pakkauksen mikrossa ja kolusin jääkaapista mahdollisia täytteitä. Ohessa kaksi herkullista vaihtoehtoa ja veikkaanpa että tämä onnistuu täytteellä kuin täytteellä. Ensi kerralla lyhennän paistoaikaa, kun pohjasta tuli mielestäni hieman liian ruskea, joskin Liisa (aka bloggaajakollega) ja oma perhe eivät olleet tästä kanssani samaa mieltä. Jos haluat välttää kaupassa tuotesisältöjen tutkimisen, nappaa avuksi Vegaanituotteet.net sivusto. Tuotteet on listattuna kuvien kera, ja voit nopeasti bongata sopivat piirakkapohjat (ja muut herkut) hyllystä. Tämä kannattaa linkata myös tuttaville, jos kyläily ja tarjoilut aiheuttavat muuten turhaa päänvaivaa.
Taikinan voi esipaistaa uunissa. Itse heitin koko komeuden 30 min / 200 C täytteineen päivineen (huom uunin tehokkuuden mukaan paistoaika 25-30 min). Levitin pohjalle Oatly Fraichea mutta joku maustamaton paksu soijajogurtti tai Yosa fraiche toimittaa varmasti saman asian. Fraiche on mukavan mieto ja paksu, muistuttaen ranskankermaa. Uutena tuttavuutena oli Chicca classic vegaaninen mozzarella, joka todellakin yllätti. Koostumus on raakana kaukana mozzarellasta ja se herätti epäilykset, mutta paistaessa se toimi loistavasti! Juusto sulaa ja maku oli mieto ja hyvä. Juusto löytyi Prisman juustohyllyltä ja on mielestäni ihan kelpo vegaaninen juusto ruokiin, joissa se kuumennetaan.
Vaativan raadin testauksessa piirakat katosivat alle tunnissa ja maistuivat koko perheelle. Nappasin sivuun pari palaa Liisallekin (koska “mmhmm” sijaan Liisa kuvailee sanoilla). Kaiken kaikkiaan tämä on ihan varteenotettava pikaisen suolaisen resepti. Nolla prosenttia stressiä, yhtä vähän väsäämistä ja täytteeksi kelpaa melkein mikä vaan. Pakastepohjat maksoivat yhteensä puolitoista euroa, not bad at all. Toivottavasti kokeilet ja ehkä myös tuunailet täytteiden kanssa!
- Pirkka piirakkataikina 2kpl/400g:
- 0,5dl Oatly Fraiche
- 5cm kesäkurpitsaa ohuesti viipaloituna
- 1kpl pieni tomaatti viipaloituna
- Chicca viipaleita
- -
- tai
- -
- 0,5dl Oatly Fraiche
- Bbq Härkis
- tomaattiviipaleita
- Chicca viipaleita
- -
- Mausta:
- -
- kuivattuja yrttejä
- hyppysellinen suolaa
- Pippuria
- Sulata piirakkataikina ja pistele haarukalla reikiä
- levitä Fraiche
- lisää haluamasi täytteet
- Paista uunissa 200C 25-30min