Pari päivää jouluun ja viimeiset herkut kannattaa lisätä kauppalistaan. Tähän rahkaan törmäsin jälleen kuukausi takaperin Facebookin sipsikaljavegaaneissa ja olihan sitä pakko tehdä. Reseptissä ei sinällään ole mitään monimutkaista, mutta muistutus tällaisesta herkusta oli enemmän kuin tarpeeseen. Nyt kaksi kulhollista myöhemmin voin todeta tämän edelleen olevan pirun hyvää ja kuuluvan ehdottomasti myös joulupöytään. Lisää siis kauppalistaan 3 asiaa ja täydellinen jälkkäri on valmiina.
Kuulun itse vähän niihin, jotka voivat aloittaa tällaisen rahkan syömisen jo aamulla. Vaikka sen riisipuuron jälkeen tai sekametelisopan kera. Rahkaa tulee suhteellisen iso annos, mutta se säilyy hyvänä myös seuraavaan päivään ja piristää myös sitä seuraavaa aamua. Jouluun en välttämättä kaipaa mitään raskaita leivonnaisia tai suklaakakkuja, sillä pääruokia tulee usein syötyä jo niin paljon. Tähtitortut, suklaapalaset ja rahka toimittavat mielestäni täydellisesti jälkiruoan virkaa ilman sen kummempaa sählinkiä.
Tämä rahka on tehty Alpron tuotteista, joten se on soijapohjainen, käyden näin myös gluteenittomalle nautiskelijalle. Alpron vispi on mielestäni kuohkein ja maku mukavan neutraali. Plantin kauravispillä saat aikaiseksi kreemimäisemmän lopputuloksen, mutta rahkan volyymi jää luultavasti pienemmäksi. Voit halutessasi käyttää myös kaksi Plantin vispiä korvaamaan yhden Alpron vispin. Planti jää jämäkämmäksi ja on hyvinkin napakkaa jo purkissa. Maku on erinomainen! Makeutta tästä ei puutu kiitos luumumarmeladin, mutta lapselle (jolle on tärkeää saada samaa kuin muutkin) voi ottaaa pienen annoksen sivuun ja luumumarmeladin sijasta lisätä vähän tavallista luumusosetta. Luumu on itsessään jo makeaa ja jälkkäri maistuu hyvälle myös niin.
Jouluostoksia helpottamaan muistathan Vegaanituotteet – sivuston? Kuvallinen listaus kaupassa löytyvistä vegaanisista aarteista. Vegaanille löytyy helposti piparkakut, laatikot ja limput siinä missä muillekin, mutta ehkä tuoteselosteita ei jaksa jouluruuhkassa lueskella. Oikein näppärä apu myös jos kylään tulee vegaani maito- tai muna allerginen vieras ja vegeily on itselle vielä hiukan vieraampaa.
- 1 prk Alpron vispiä
- 1 prk Alpron Go on maustamatonta rahkaa, 400g
- 1 prk, 300g luumumarmeladia
- Vaahdota kasvisvispi napakaksi. Lisää joukkoon ensin Alpron ''rahka'' ja sitten luumumarmeladi. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun saakka.
Hanna Koivula says
Menee testiin! Koska pidän itse vähemmän makeista, joten ajattelin laittaa luumumarmeladin lisäksi myös sitruunaa ja sitruunan kuorta, katsotaan toimiiko…