Taatelikinuskikastike syntyy taateleista. Tämä on jälleen vanhan blogin antia, ja siirtyy tänne jatkamaan elämää. Taatelit ovat luonnostaan makeita, ja niistä syntyy mitä mainioin kastike lettujen päälle, puuron sekaan, leivonnaisiin. Yksinkertaisimmillaan tämä on hyvää vaikka kaurajäätelön ja jäisten marjojen kera. Lapset meillä ovat menneet suhteellisen sokerittomalla linjalla, vaikka iän karttuessa on jo kakkujakin saatu maistaa. Tällainen kastike on kuitenkin myös erittäin paljon heidän mieleen ja herkuttelu onnistuu vaikka omenalohkoja kastamalla.
Minulla on tehokas blenderi, joten en jaksanut kuoria taateleita. Tuoreista taateleista irtoaa kuitenkin kuori hyvinkin helposti 10min liottamisen jälkeen. Pienet tummat pisteet ovat siis kuoren palasia, mutta ne eivät minua häiritse. Samoin cashewpähkinät kannattaa liottaa ennen käyttöä käsittelyn helpottamiseksi. Tällaiseen kastikkeeseen voi lisäillä makuja mielensä mukaan. Paahdetut hasselpähkinät ja kaakaojauhe tuovat nutellafiilistä ja kaneli ja kardemumma taas vähän erilaista makumaailmaa. Joukkoon voi upottaa myös maapähkinävoita tuomaan kermaisuutta. Vaihtoehdot ovat oikeastaan rajattomia ja samalla voi upottaa ylimääräisiä tahnoja ja pähkinöitä hävikkiä vähentämään.
Taatelikinuski
Ingredients
- 2 dl tuoreita taateleita noin 15kpl
- 0.5 dl cashewpähkinöitä liotettu vähintään 1h
- 1 dl kasvimaitoa käytin soijamaitoa
- 0.5 tl vanilja-aromia
- ripaus suolaa
Instructions
- Laita cashewpähkinät likoon noin tuntia aikaisemin. Liota taateleita lämpimässä vedessä vähintään 10min
- Poista halutessasi taateleista kuoret
- Sekoita ainekset keskeään tehosekoittimessa. Lisää tarvittaessa nestettä 1rkl kerrallaan koostuksen säätelyyn
- Säilytä jääkaapissa kannellisessa astiassa