Brownieissa kuulun niihin jotka haluavat rakenteen olevan tahmasta ja melkein märkää. Kylmän jäätelön ja vahvan kahvin kera kiitos. Tykkään käyttää hedelmiä ja vihanneksia mehevöittämään leivoksia. Kurpitsa sopii kakkuihin, omena muffinsseihin ja niin edelleen. Rasvainen avocado on kuin luotu tahmaisia suklaareseptejä varten. Kuva kertoo aika rehellisesti millaisesta reseptistä on kyse. Tämä ei kohoa korkeuksiin vaan jää tiiviin suklaiseksi. Kuorrutteeksi sopii myös perinteinen mokkapalakuorrute. Alunperin tein tämän ohjeen, kun kaipasin kohdetta jossa tuhota joulun jämäsuklaita. Koristelin minttukarkeilla ja väitän, että minttu-aromi voisi sopia hyvin myös ohjeeseen.
Minä olen avocadon ystävä ja en maista sitä täältä seasta. Puolisoni ei myöskään osannut arvata maussa mitään poikkeavaa. Kerran kuitenkin sain palautteen absoluuttiselta avocadon vihaajalta, että hän aivan varmasti tunnistaisi maun! Siispä, en voi luvata maun täydellistä peittymistä, mikäli avocadonenä tai avocadoasenne on hyvin tarkka.
Tahmaiset avocadobrowniet
Ingredients
Browniet
- 100 g tummaa suklaata
- 2 kpl kypsää avocadoa
- 2 dl sokeria käytä 50-50 hienosokeria ja fariinisokeria tai kookossokeria
- 2 tl vanilja-aromia
- 2 rkl pellavasiemenrouhetta + 6rkl vettä
- 1 dl kaakaojauhetta
- 1.5 dl kaurajauhoja voit hienontaa kaurahiutaleita tehosekoittimessa saadaksesi kaurajauhoja
- ripaus suolaa
Kuorrute
- 0.5 dl vaahterasiirappia
- 0.5 dl kookosöljyä
- 0.5-1 dl kaakaojauhetta
- ripaus suolaa
- 50 g tummaa suklaata
Instructions
- Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen. Sekoita pellavansiemenet ja vesi yhteen ja siirrä sivuun tekeytymään.
- Rouhi puolet suklaasta ja sulata toinen osa vesihauteessa. Sulata myös kookosöljy juoksevaksi.
- Muussaa avocado monitoimikoneella tai tehosekoittimessa. Voit myös tehdä tämän käsin, pyri saamaan lopputuloksesta mahdollisimman sileää.
- Sekoita kaikki ainekset keskenään. Kaakaojauhe siivilän läpi paakkujen välttämiseksi.
- Itse teen tämän reseptin kokonaan monitoimikoneessa.
- Vuoraa 20 x 20 vuoka leivinpaperilla tai öljyä huollella.
- Paista 30-35min.
kuorrute
- Sekoita ainekset kattilassa keskenään hiukan kuumentaen. Sulata halutessasi mukaan myös tummaa suklaata.
- Siirrä pois levyltä ja kaada jäähtyneen pohjan päälle.
- Anna jähmettyä jääkaapissa ja tarjoile.