Mitä ihmettä sitä tänään tekisi ruoaksi, on aika usein mielessä. Tähän ei liity se, onko jääkaappi täynnä vai ei. Tämä on puhtaasti se kohta kun aivot tekevät stopin. Olet suunitellut viikon menot, pakannut jokaiseen kodin laukkuun vaihtovaatteet. Ehkä luonut nouto-haku järjestelmän harrastuksiin ja puolison kanssa läpsystä vaihto -systeemin jotta välillä molemmat saavat vähän omaa aikaa. Mutta sitten se ruoka. Aivot sanoo stop ja arki kaatuu päälle.
Pakon edessä ruokalistan kehittäminen on vaikeaa. Kerran viikossa saattaa tulla hetki, kun päässä on useampikin idea, mutta se katoaa viimeistään ruokakaupassa. Palaat kotiin ostoskassissa vaippoja, vesimeloni ja kaurakerma. Mitähä hittoa näistä kehittäisi ja mitähä hittoa siellä päässä liikkui. Ei mitään. That’s the problem.
Olen kokenut, että valmiin ruokalistan (viikoksi tai kahdeksi) luominen ja sen mukaan ostosten tekeminen on meillä se paras ratkaisu. Kun on etukäteen tiedossa mitkä 14 ateriaa jääkaapin sisällöstä voi tehdä, ruoanlaitto on helpottunut ja nopeutunut merkittävästi. Arkiruokarumbassa se ruoan tekeminen ei ole työlästä. Ajattelu on. Me teemme ostokset nykyään Foodie.fi sovelluksen kautta, mutta tästä enemmän toisen kerran.
Listaa itsellesi jääkaapin oveen vaikka 15-30 perheenne lempi ruokaa. Aina kun joku maistuu, lisää se listaan. Kun pää lyö tyhjää (tai kun puolisosi ei kykene nimeämään yhtään ruokaideaa…) kerää listaltasi ostoslistalle sen hetkiset mieliteot. Päätökset ovat helpompia kun on vaihtoehtoja ja todennäköisesti teillä toistuvat samat lemppariateriat kuukaudesta toiseen joka tapauksessa. Aiemmassa postauksessa olen listannut myös kaupasta ostettavia ruokakriisin pelastajia. Näitä voi aina jemmata varastoon.
Jos saat luotua 30 aterian listan, on homma jo niin monipuolista, ettei muuta tarvita. Villeimmät meistä tekevät ruokakortit, joissa toisella puolella lukee tarvittavat ainekset. Tästä kännykkäkuva sille joka on kaupassa, ja puuttuvat tomaatit ja unohtuneet sipulit ovat historiaa. Kurkkaa myös vinkit sujuvaan ruokailuun lasten kanssa!
Ja nyt asiaa helpottaaksemme: Kysyin Vegaaniruokaa lapsille – fb ryhmässä ihmisten lempiruokia ja listasin omia. Koska jos joku maistuu sulle, se voisi maistua myös mulle. Ja tietenkin toisinpäin. Tässä siis lista ihan pirun hyvistä resepteistä. Lista koostuu suht tavallisista ruoista, jätetään hifistely toiseen kertaan. Kaikki ovat herkkuja jotka ainakin meidän perheelle maistuisi ja joita myös perheen taapero söisi. Luonnollisesti joissain resepteissä voi joutua esimerkiksi suolan tai chilin määrää miettimään. Nopeasti vilkaistuna, olen myös testannut reippaasti yli puolet ohjeista itse. Nappaa omat suosikit tai kopioi koko homma itsellesi. Nyt tiedätkin mitä syödään seuraavan kuukauden ajan.
- Bataattichili, Chocochili
- Bataatti-mantelipöyrykät, Vege it!
- Makaronilaatikko, K-ruoka
- Linssipyörykät & cashew-currykastike, Hannan soppa
- Kanaton viilokki, Ps olen vegaani
- Paahdettu paprika-munakoisopasta, Chocochili
- Tikka masala kikherneillä, Viimeistä murua myöten
- Linssibolognese, K-ruoka
- Linssicurry, Feel good kitchen
- Kanaton keitto, Vegaaniliitto
- Härkis-pastakastike, K-ruoka
- Vegaani nakkikastike, Pidempi korsi
- Vegaaniset Pinaattiletut, Vege it!
- Nyhtökaura kookos-curry, K-ruoka
- Linssipihvit, Pidempi korsi
- Paahdettu paprikapasta, Viimeistä murua myöten
- Ihana kasvislasagne, Ida’s cozy corner
- Tomaattinen linssi-riisikeitto, Hannan soppa
- Pitkään haudutettu nyhtökaurapata, Ida’s cozy corner
- Arjen helpoin tofukiusaus, Vege it!
- Maapähkinä-bataattikeitto, Chocochili
- Pastavuoka härkäpapu-rouheseoksella, Pidempi korsi
- Soijarouhepyörykät, Chocochili
- Chili con jalotofu, Jalotofu
- Vegaani shepard’s pie, K-ruoka
- Soijarouhe-bolognese, Ps olen vegaani
- Lindströminpihvit, Pidempi korsi
- Uunibataatit, Hannan soppa
- Tofumakaronilaatikko, Ruoka alkemisti
- Punajuuri-quinoapihvit, Feel good kitchen
Tuuli says
Maukasta varmasti joo mutta on kyllä kaukana ainakin meidän arkisesta tuo paahdettu paprika-munakoisopasta. Kun uunissa käy kaksi eri raaka-ainetta joista kumpikin vaatii esikäsittelyä ja välikäsittelyjä niin ei ainakaan ole mikään helppo lapsiperheen ateria. Pitihän sitä maun vuoksi kokeilla ja siinä ei mitään vikaa ollutkaan mutta arkiruoaksi kyllä toooodella työläs.
Liisa says
Moi! Harmi että tuo tuntui liian vaikealta. Mä olen tehnyt sen niin, että isken munakoisot ja paprikan samaan aikaan uuniin, samalla kun otan paprikan pois, käännän munakoison. Se toimii ihan kivasti :)!
Täälläkin kyllä jätetään viikonloppuun työläämmät ohjeet, tai päiväuniaikaan 😀 Tuon nimenomaisen ohjeen eräs lukija nimesi suosikikseen ja se päätyi listalle myös siitä syystä.
Terkuin, Liisa